随着近年来食品工业的不断发展，从原来的手工作坊逐渐转变成机械制造流程，使工作时间、效率大大的提高，减少了成本费用，机械制造企业根据人们的需求生产出各类食品干燥设备，如鱿鱼干燥箱、锅巴烘干箱、蔬菜烘干箱等一系列设备。这里简单的介绍一下蔬菜烘干设备中的热风循环烘箱在蔬菜烘干上的一些优势。
　　1、热风循环烘箱对产品烘干均匀度高；
　　2、通过改进使生产效率大幅度提高，减少生产费用；
　　3、能满足块状、根、茎、叶类条状、蔬菜物料的干燥和大批量连续生产；
　　4、可以^大程度的保留产品的营养成分及颜色。
　　热风循环烘箱合适不同地区季节性蔬菜及水果的脱水干燥，常见的如竹笋、山药、蒜片、胡萝卜魔芋、南瓜，洋葱、辣根、苹果等片状、大颗粒状产品均可适用。